Articles avec le tag ‘Pouilles’
JE PARS A LA DECOUVERTE
La beauté simple des Pouilles
Le nom de «Pouilles» a eu un tel impact négatif auprès des francophones (Pouilles = pays des pouilleux) que cette région, pourtant l’une des plus belles de l’Italie, se présente maintenant en langue française sous le nom d’Apulie. C’est l’enchantement de ses paysages, de son habitat hors de commun, de …
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Publié dans Europe, Italie, Je pars à la découverte, Méditerrannée | Tags : Alberobello, Galipoli, Gargano, Italie, Lecce, Otranto, Pouilles, Puglia, Trulli, Umbra, vacances, Voyages | 
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CUISINE DU MONDE / ITALIEPolpette di pane
Origine des Pouilles
C’est évidemment une recette paysanne dont le principe de base était d’utiliser les restes de pain (comme, par exemple, la bruschetta). Si certaines régions de l’Italie la revendique, son origine est bien celle des Pouilles.
Préparation
Coupez le pain en tranches.
Faites-le tremper dans du lait quelques …
Publié dans Cuisine du monde, Europe, Italie, Méditerrannée | Tags : Polpette di pane, Pouilles, recette Italie | Aucun commentaire »
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