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JE PARS SÉJOURNERHacienda Huyaoccari : fenêtre sur les Andes péruviennes
Un chemin non goudronné m’a conduit à une propriété cossue portant le nom d’Hacienda Huayoccari quelque part entre Calca et Urubamba, à deux kilomètres de la route principale qui longe la légendaire vallée sacrée des Incas, au cœur des Andes péruviennes. Datant du 17ème siècle, elle fut achetée dans les …
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Publié dans Amérique Latine et Caraïbes, Cuisine du monde, Je pars séjourner, Pérou | Tags : Calca, cuisine bio, Cusco, ferme, Hacienda Huayoccari, Inca, Lamabarri-Orihuela, Pérou, pisco sour, restaurant, Urumabma, vallée sacrée | 
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