Slovénie
JE PARS À LA DÉCOUVERTESlovénie : de Ptuj à Jéruzalem
Histoire et papilles dans la tête de la poule
Vue d’avion, la Slovénie ressemble à une poule. Au nord-est, dans le cou et la tête, Ptuj est une petite ville pleine de références historiques, mais la région bénéficie aussi d’une étonnante diversité en matière de produits gastronomiques du terroir.
Ptuj …
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CUISINE DU MONDE / JE PARS DÉGUSTERGregor Vracko, le chef étoilé rebelle de la Slovénie
Le père et le grand-père de Gregor Vračko, le chef du Hiša Denk à Zgornja Kungota (Solvénie) étaient déjà restaurateurs. Mais, pour ce nouvel Michelin de 2020 (au même titre que son frère David), l’enseignement de ses ainés s’arrête là où il pourrait y avoir entrave à sa soif inextinguible …
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JE PARS À LA DÉCOUVERTESlovénie : Ljubljana, un pont entre Méditerranée et Europe continentale
Une ambiance potache sous le signe de Napoléon 1er.
Île qui serait la plus grande de Slovénie, la vieille ville de Ljubljana, entourée des rivières Ljubljanica et Gruberjev Prekop est entièrement piétonne. C’est un trésor de références historiques et d’architecture. Elle doit son animation permanente à ses quelques 56’000 étudiants …
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JE PARS FAIRE LA FÊTE / PATRIMOINE MONDIAL DE L'UNESCOSlovénie : les Kurenti du Carnaval de Ptuj – Kurentovanje
Dans la petite ville slovène de Ptuj, le carnaval portant le nom de Kurentovanje, bat son plein chaque année du début février au mardi gras, atteignant jusqu’à 50’000 spectateurs pour une petite ville ne dépassant pas les 20’000 âmes. A l’instar du carnaval de Binche en Belgique, l’événement est classé …
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