Europe
Les villages de l’arrière-pays basque
Le Labourd, moins couru que le littoral, offre une authenticité qu’il défend farouchement.
Le Pays basque en territoire français se divise en trois anciennes provinces : le Labourd (capitale Bayonne), la Basse-Navarre (capitale Saint-Jean-Pied-de-Port) et La Soule (capitale Mauléon). Bien que n’étant pas reconnues officiellement par l’administration hexagonale, elles sont …
Lire la suite >>Eric Gauthier ou la passion de la crémaillère
Eric Gauthier est un homme heureux. Être conducteur du train à crémaillère du Rigi le satisfait pleinement et, chaque matin il vient au travail en sifflotant.
Binational franco-suisse, sa mère est native de Vitznau et son père est parisien. En passant ses vacances chez ses grands-parents à Vitznau, il est, …
Lire la suite >>À Soleure, l’antre de l’absinthe
S’il est à Soleure un bar peu ordinaire, c’est bien celui de la Fée verte dont la principale boisson servie est cette bonne vieille absinthe qui a ému bien des générations. Si cet alcool est maintenant en vente libre, les débits de boissons qui la servent restent encore assez rares. …
Lire la suite >>Belgrade: aux confluents d’influences
Si Belgrade évoquait hier encore la violence guerrière, la capitale de la Serbie se démarque aujourd’hui par une joyeuse frénésie de vivre teintée de romantisme.
Le coeur est balkanique, mais les influences multiples. Et bat à un rythme trépidant que modère une certaine nonchalance… Pétillant cocktail slave aux saveurs occidentales …
Lire la suite >>Sicile, de baroque en Etna
Il est fréquent qu’une première visite en Sicile soit consacrée aux «classiques», à savoir Segeste, Selinunte et Agrigente.
Mais on retourne en Sicile comme on retournerait dans les autres pays qui, dans le bassin méditerranéen, ont aussi une vocation culturelle, comme la Grèce ou l’Egypte.
Une seconde approche pourrait, par …
Lire la suite >>Une croisière côtière en Norvège, de la lumière plein les yeux
Qu’évoque pour vous la Norvège? Les fjords, les saumons, la neige? C’est bien plus encore. En premier lieu, il est un phénomène indescriptible tant qu’il n’a pas été vécu: la lumière 24 heures sur 24 du printemps nordique, le sentiment de ne jamais pouvoir s’endormir, à moins d’avoir tiré les …
Lire la suite >>Omelette aux truffes noires du Quercy
Recette recueillie au marché de Lalbenque-Lot
Préparation
Découper la truffe en lamelles: les faire sauter dans une poêle avec une cuillerée de graisse chaude. Laisser cuire 3 minutes. Ajouter le verre de madère, le persil haché. A nouveau, laisser mijoter 2 minutes. Saler, poivrer, garder au chaud hors du feu. …
Lire la suite >>Naples : la magie de la Campanie colorée
Avec son Vésuve omniprésent, son golfe, ses îles aux roches calcaires, son patrimoine historique et ses rues pleines de vie, Naples est un petit bonheur, loin des clichés qu’on lui attribue, parfois de façon injuste.
Quand on parle de «Voir Naples et mourir», je dirais, à contrario, «Voir Naples et …
Cirque de Gavarnie et Pic du Midi de Bigorre: Beautés en Pyrénées
«Montagnes, Pyrénées é euh…» chantent les habitants de la Bigorre, tout comme leurs homologues vaudois chantent celles du Pays romand. Tous ne tarissent pas d’éloges sur la beauté des sommets.
Peut-être, espérons-le, certains pèlerins de Lourdes ou des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle font-ils un détour pour aller admirer ces deux sites …
Lire la suite >>Le vieux Bordeaux «new look»
Un quartier historique remis en valeur
Si vous avez visité Bordeaux il y a environ une vingtaine d’années, vous n’allez pas la reconnaître. C’est surtout le vieux Bordeaux qui sera votre grande surprise, grâce aux efforts de rénovation dus à l’association «Renaissance du vieux Bordeaux», conjugués à ceux des autorités …
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